Фото: группа «ЭСКАРГО ДОР Улиточная ферма | Псков» в соцсети «ВКонтакте».
В число самых интересных локаций для агротуризма, по мнению экспертов журнала «Forbes», вошла псковская ферма «Эскарго д’Ор». Об этом рассказал ее основатель Алексей Корочкин в группе улиточной фермы в соцсети «ВКонтакте».
Журнал «Forbes» составил список наиболее интересных для любителей агро- и гастротуризма мест в России. В него попала и улиточная ферма Алексея Корочкина и Натальи Деревянных, расположенная в Невельском районе.
«В 2020 году Алексей Корочкин и Наталья Деревянных открыли семейную ферму Escargot D’Or в Псковской области. Оба они франкофилы, у них был туристический бизнес во Франции. Оттуда Корочкин привез идею для фермы, на которой перерабатывают бургундскую улитку (моллюска Escargot de Bourgogne), — говорится в статье. — Поначалу улиток для деликатесных блюд собирали сами основатели фермеры, теперь это делают для них местные жители. На ферму можно попасть с групповым туром, гостей накормят ужином с горячими улитками по-бургундски, который приготовил шеф-эскарготье, расскажут об этих существах и традиционных блюдах французской кухни».
В свою очередь, Алексей Корочкин отметил, что попасть в число рекомендаций от «Forbes» - почетно. «Планка высока, но интересна», — написал он.