.
В ходе лабораторного исследования в детских сосисках «Великолукского мясокомбината» был выявлен опасный для здоровья запрещенный фермент — микробная трансглютаминаза. Такие данные приводит «Mash»
Микробная трансглютаминаза — это мясной клей, который может повысить риск развития рака и привести к проблемам с иммунитетом и кишечником.
Помимо продукция «Великолукского «мясокомбината» с нарушениями были произведены сосиски таких производителей, как: «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрена копоть», «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК».
«Пробы были отобраны в одной из торговых сетей в Мордовии. Также фермент выявили в твороге "Алтайская буренка", который поставляют в некоторые кафе и дошкольное учреждение», — говорится в сообщении.